เมื่อวันที่ 18 กันยายน 2569 สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองการาจี ได้จัดงานเฉลิมฉลองครบรอบ 75 ปี ความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-ปากีสถาน และงาน Michelin Thai Night ณ โรงแรมแมริออท การาจี โดยประสบความสำเร็จอย่างงดงามและสมเกียรติ ซึ่งสะท้อนถึงความตั้งใจอันแน่วแน่ของสถานกงสุลใหญ่ฯในการใช้ "การทูตเชิงวัฒนธรรมอาหาร" (Gastronomy Diplomacy) เป็นสะพานเชื่อมความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้น ส่วนที่สำคัญที่สุดของการจัดงานในครั้งนี้ คือ การรังสรรค์อาหารไทยเลิศรสจากเชฟระดับมิชลินสตาร์ (เชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ และเชฟ Dylan) ที่นำเสนอเมนูที่ดีที่สุดเพื่อถ่ายทอดอัตลักษณ์ไทยและความประณีตในทุกจาน นอกจากนั้นยังได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ผสมผสานเทคนิคที่ทันสมัยแต่ยังคงรสชาติไทยแท้ดั้งเดิม มีการผสมผสานระหว่างอาหารไทยกับอาหารปากีสถานในลักษณะที่เข้ากันอย่างลงตัว ได้แก่ ถั่วแปปใส้กุ้งแกงแดง พาพาดัมน้ำพริกมะกอกและเนื้อย่าง เมี่ยงคำพานิปุรี แกงเขียวหวานเนื้อน่อง แนมผักกาดดอง และโรตีจาปาตี ยำมะเขือม่วงย่างไฟอ่อนใส่กุ้งลายเสือย่างพร้อมด้วยไข่ต้มยางมะตูมโรยกุ้งแห้ง ต้มแซ่บไก่ย่างอีสาน กะปิคั่วแนมไก่ฟู และผักพื้นบ้านปากีสถาน ปลาจะละเม็ดขาวทอดกรอบราดน้ำสามรส ข้าวสวย ในขณะที่อาหารหวาน คือ ผลไม้รวมมิตรลอยแก้ว  เสริฟพร้อมกระยาสารทอบเทียน  สร้างความประทับใจและประสบการณ์ระดับ World-Class Cuisine ให้แก่ผู้ร่วมงาน

การจัดงานในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก อธิบดีกรมพิธีการทูต กระทรวงการต่างประเทศปากีสถาน สำนักงานการาจี คณะกงสุลใหญ่และกงสุลกิตติมศักดิ์จากประเทศต่าง ๆ ประธานศูนย์วัฒนธรรม ผู้แทนการบินไทยทั้งจากสำนักงานใหญ่และสำนักงานเมืองการาจี นักธุรกิจด้านอาหารและผู้นำเข้า ผู้ประกอบการและสื่อมวลชน Influencers และ Celebrity Chefs รวมทั้ง Friends of Thailand จำนวนประมาณ 120 คนจากหลากหลายและครอบคลุมทุกภาคส่วนสำคัญเข้าร่วมงาน ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการขยายเครือข่ายความร่วมมือ และเปิดโอกาสทางการค้าใหม่ๆ การขยายตลาดวัตถุดิบและสินค้าไทย พร้อมร่วมสัมผัสศักยภาพและความพร้อมของประเทศไทยในฐานะ "ครัวของโลก" (Kitchen of the World) อาหารไม่เพียงแต่สร้างความเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังสามารถดึงดูดกลุ่มทุน ผู้นำเข้าสินค้า และอินฟลูเอนเซอร์ในอุตสาหกรรมอาหาร ให้เห็นถึงมูลค่าเชิงพาณิชย์และซัพพลายเชนของอาหารไทย ถือเป็นความสำเร็จร่วมกันทั้งในมิติการทูต วัฒนธรรม และการค้าอย่างเป็นรูปธรรม

นายสุรเชษฐ์ บุญธินันท์ กงสุลใหญ่ ณ เมืองการาจี ได้กล่าวเปิดงานโดยระบุว่า เป็นครั้งแรกที่สถานกงสุลใหญ่ฯ และพันธมิตรได้ร่วมกันจัดงานสำคัญในลักษณะนี้ โดยมีวัตถุประสงค์หลัก คือ เน้นความสำคัญของการส่งเสริมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างไทย-ปากีสถาน โดยเฉพาะวัฒนธรรมอาหารที่ทั้งไทยและปากีสถานต่างให้ความสำคัญเนื่องจากเป็นพื้นฐานสำคัญในการส่งเสริมความเชื่อมโยงของ “การทูตเพื่อประชาชน” นอกจากการนำเสนออาหารไทยในหลากหลายเมนูแล้ว ยังได้นำเสนอการแสดงด้านวัฒนธรรมนาฏศิลป์ทั้งของไทยและปากีสถาน ให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับชม และมีการบรรเลงขิมจากนักดนตรีชาวไทยตลอดงานอีกด้วย

On 18 September 2026 ,The Royal Thai Consulate-General in Karachi hosted “Thai Night,” a special evening celebrating the 75th anniversary of diplomatic relations between the Kingdom of Thailand and the Islamic Republic of Pakistan at Marriott Hotel, Karachi.

The evening was attended by DG Irfan Soomro, Director General of Protocol, Foreign Affairs’ Liaison Office in Karachi; Consuls General, Deputy High Commissioners and members of the Diplomatic Corps; Honorary Consuls; the President of the Arts Council Karachi; representatives of the Pak-Thai Friendship Association and Business Forum; Thai Airways; media and influencers; and celebrity chefs of Karachi.

Guests were welcomed with a retrospective on seventy-five years of friendship between the two nations, followed by a series of cultural performances celebrating both countries – including a Punjabi dance performed by young artists from the Arts Council, and a traditional Thai dance presentation. A live Thai Khim instrumental performance played throughout the evening, lending the celebration a distinctly Thai atmosphere as guests dined.

At the heart of the evening's cuisine were two acclaimed Thai chefs, especially flown in from Bangkok for the occasion: Chef Bo, Mrs. Duangporn Songvisava, recognised as Asia's Best Female Chef and a familiar face from Netflix's Chef's Table, and Chef Dylan Jones, her partner at the Michelin-starred restaurant Bo.lan. Together, the two chefs – long known for their work preserving and reviving traditional Thai recipes – curated a special menu that beautifully blended Pakistani and Thai cuisine, bringing the flavors of both nations together on a single table.

Reflecting on the spirit behind the celebrations, H.E. Mr. Surashete Boontinand, Consul General of Thailand in Karachi, recalled a simple moment from the 1951 State Visit of the late King Bhumibol to Karachi, when His Majesty ate a chapati offered by a textile factory worker at an afternoon tea, which he ate with a smile – a gesture so warmly received that Pakistani newspapers the following day ran the headline, "Thai King relished Chapati."

“That moment has stayed with me,” said Mr. Surashete. “It is why, to this day, I still enjoy pairing Thai green curry with Pakistani chapati, and Pakistani mangoes with Thai sticky rice. These simple combinations capture, in their own way, the warmth and harmony between our two nations – and it is that same spirit we brought to the table tonight.”

The celebrations continued the following day with a Thai cooking masterclass led by Chef Bo and Chef Dylan, attended by a number of Pakistani chefs from culinary schools, hotels, and Thai restaurants across the city. The day also featured a Thai street food buffet blending the flavors of both nations, held at the hotel.

The 75th anniversary of Thailand–Pakistan diplomatic relations marks a longstanding partnership built on cultural exchange, trade, and mutual goodwill between the two countries – a friendship that, much like the evening's menu, continues to bring the best of both nations together.